MENU DU SOIR
Piquant Farang * Piquant ** Très Piquant *** Piquant Thaï ****
Plats disponibles végétarien ou sans gluten (sur demande) (VG/GF)
SALADES
ประเภทยำ PRA PET TUM
Salade de fruits de mer ยำรวมมิตรทะเล……18$ (GF)(VG) **
(Vermicelli, crevettes, calmars, tomates, oignons, chou, carottes, coriandre)
Salade de Boeuf ยำเนื้อ……18$ (GF) *
(Bavette de Boeuf grillée, concombre, oignons, chou)
Porc au citron vert หมูมะนาว Moo Ma Naw……16$ (GF) ***
(Filet de Porc dans une sauce épicée Pamika)
Salade de Mangue Verte ยำมะม่วง……11$ (GF) *
(Mangue verte, crevettes séchées, arachides grillées)
Pamika Tum Thai ตำไทย……14$ (GF) **
(Papaye verte, crevettes séchées, carottes, piments frais, arachides grillées)
Plateau Tum Thaï……25$ **
(Pamika Tum Thaï, cotellettes de porc grillées, riz collant)
Sum Tam Taley……18$ (GF) **
(Papaye verte, crevettes, calmars, crevettes séchées, carottes, tomates, haricots long, piments frais)
Salade de papaye ISAAN ตำปูปลาร้า……15$ (GF) ****
(Papaye verte, carottes, piments frais, petit crabe salé, funk)
Salade de canard roti ลาบเป็ดสาวอุบล……18$ ****
(Canard rôti, oignons rouge, coriandre, menthe, feuilles de kafir)
Salade de Poulet Pamika ลาบไก่……15$ (GF) ****
(Poulet émincé, oignons rouge, coriandre, menthe, feuilles de kafir)
BOUCHÉES
ประเภทของว่าง
Gyoza เกี๊ยวซ่า (x6)……11$
(Dumplings au filet de porc, carottes, chou asiatique )
Rouleaux Bangkok แบงค์คอกโรล (x6)……11$ (VG)
(Rouleaux frits avec poulet, nouilles, champignons, chou asiatique)
Crevettes croustillantes กุ้งโสร่ง (x5)…..11$ (GF)
(Crevettes frites enroulées dans des nouilles aux oeufs)
Satay au poulet ไก่สะเต๊ะ (x5) …….11$
(Brochettes de poulet grillé, sauce aux arachides et lait de coco)
SOUPES
ประเภทต้ม
Tom Yum ทะเลต้มยำหม้อไฟ Petit……10$ Régulier……18$ (GF)(VG) *
(Crevettes, calmars, moules, tomates, champignons, citronnelle, galanga)
Tom Kha Kai ต้มข่าไก่ Petit……9$ Régulier……16$ (GF)(VG) *
(Poulet, galanga, lait de coco, citronnelle)
Tom Kha aux fruits de mer ต้มข่าทะเล……18$ (GF) *
(Crevettes, calmars, moules, galanga, citronnelle, lait de coco)
Ma Ma Tom Yum ก๋วยเตี๋ยวมาม่าต้มยำ……11$ *
(Nouilles MaMa, crevettes, tomates, fèves germées, oignons vert, coriandre)
CURRYS
แกงไทย
Curry Vert แกงเขียวหวานไก่ Petit……13$ Régulier……19$ (GF)(VG) **
(Poulet, melon d’hiver, aubergines thai, lait de coco, basilic Thai)
Panaeng au Boeuf พะแนงเนื้อ Petit……18$ Régulier……24$ (VG) *
(Bavette de Boeuf, poivrons rouge, bébé aubergines thai, basilic Thai)
Curry Jaune แกงกะหรี่ไก่……16$ (GF) *
(Cuisses de poulet, pommes de terre, oignons, lait de coco)
SAUTE AVEC RIZ
ประเภทผัด
Pamika Pad Thai เปมิกาผัดไทย……15$ (GF)(VG)
(Poulet, nouilles de riz, tofu, fèves germées, arachides broyées)
extra crevettes séchées: 2$.
Riz frit dans l’ananas ข้าวผัดสับปะรส……15$ (GF)(VG)
(Poulet, carottes, tomates, oignons, ananas)
Riz frit Manpu ข้าวผัดมันปู……15$ (GF)
(Crevettes, oignons vert, pâte de crabe)
Poulet aux noix de cajou ไก่ผัดเม็ดมะม่วง……19$ (GF)
(Poulet, poivrons rouge et vert, oignons, noix de cajou)
Poulet au gingembre ไก่ผัดขิง……16$ (GF)
(Poulet, poivrons rouge, gingembre, oignons)
Sauté de champignons (choix de tofu ou poulet)……18$ (GF)(VG)
(Champignons pleurotes royales et shimeji, oignons, ciboulette)
Porc sucré salé ผัดเปรี้ยวหวาน……16$ (GF)(VG)
(Filet de porc, tomates, ananas, concombre, oignons)
Crevettes et Légumes ผัดผักรวมมิตร……18$ (VG)
(crevettes, broccoli, choux fleur, carottes, tomates, oignons, chou asiatique)
Fruits de mer au curry rouge……19$ (GF) *
(crevettes, calmars, basilic thai, feuilles de kafir, racines de gingembre, lait de coco)
Kra Prao avec oeuf frit ผัดกระเพรา + ไข่ดาว……17$ (GF) ***
(Filet de porc émincé, haricots longs, piments fort, basilic Thai, oeuf frit)
Flanc de porc croustillant คะน้าหมูกรอบ+ไข่ดาว……18$ (GF) ***
(Flanc de porc croustillant, brocolli chinois, piments frais, oeuf frit)
Extras
ข้าว / เส้น
Riz ข้าวสวย……2$ Nouilles de riz เส้นขนมจีน……2.5$
Riz collant ข้าวเหนียว……2.5$ Légumes ผักลวกรวมมิตร……5$
Plats disponibles végétarien ou sans gluten (sur demande) (VG/GF)
SALADES
ประเภทยำ PRA PET TUM
Salade de fruits de mer ยำรวมมิตรทะเล……18$ (GF)(VG) **
(Vermicelli, crevettes, calmars, tomates, oignons, chou, carottes, coriandre)
Salade de Boeuf ยำเนื้อ……18$ (GF) *
(Bavette de Boeuf grillée, concombre, oignons, chou)
Porc au citron vert หมูมะนาว Moo Ma Naw……16$ (GF) ***
(Filet de Porc dans une sauce épicée Pamika)
Salade de Mangue Verte ยำมะม่วง……11$ (GF) *
(Mangue verte, crevettes séchées, arachides grillées)
Pamika Tum Thai ตำไทย……14$ (GF) **
(Papaye verte, crevettes séchées, carottes, piments frais, arachides grillées)
Plateau Tum Thaï……25$ **
(Pamika Tum Thaï, cotellettes de porc grillées, riz collant)
Sum Tam Taley……18$ (GF) **
(Papaye verte, crevettes, calmars, crevettes séchées, carottes, tomates, haricots long, piments frais)
Salade de papaye ISAAN ตำปูปลาร้า……15$ (GF) ****
(Papaye verte, carottes, piments frais, petit crabe salé, funk)
Salade de canard roti ลาบเป็ดสาวอุบล……18$ ****
(Canard rôti, oignons rouge, coriandre, menthe, feuilles de kafir)
Salade de Poulet Pamika ลาบไก่……15$ (GF) ****
(Poulet émincé, oignons rouge, coriandre, menthe, feuilles de kafir)
BOUCHÉES
ประเภทของว่าง
Gyoza เกี๊ยวซ่า (x6)……11$
(Dumplings au filet de porc, carottes, chou asiatique )
Rouleaux Bangkok แบงค์คอกโรล (x6)……11$ (VG)
(Rouleaux frits avec poulet, nouilles, champignons, chou asiatique)
Crevettes croustillantes กุ้งโสร่ง (x5)…..11$ (GF)
(Crevettes frites enroulées dans des nouilles aux oeufs)
Satay au poulet ไก่สะเต๊ะ (x5) …….11$
(Brochettes de poulet grillé, sauce aux arachides et lait de coco)
SOUPES
ประเภทต้ม
Tom Yum ทะเลต้มยำหม้อไฟ Petit……10$ Régulier……18$ (GF)(VG) *
(Crevettes, calmars, moules, tomates, champignons, citronnelle, galanga)
Tom Kha Kai ต้มข่าไก่ Petit……9$ Régulier……16$ (GF)(VG) *
(Poulet, galanga, lait de coco, citronnelle)
Tom Kha aux fruits de mer ต้มข่าทะเล……18$ (GF) *
(Crevettes, calmars, moules, galanga, citronnelle, lait de coco)
Ma Ma Tom Yum ก๋วยเตี๋ยวมาม่าต้มยำ……11$ *
(Nouilles MaMa, crevettes, tomates, fèves germées, oignons vert, coriandre)
CURRYS
แกงไทย
Curry Vert แกงเขียวหวานไก่ Petit……13$ Régulier……19$ (GF)(VG) **
(Poulet, melon d’hiver, aubergines thai, lait de coco, basilic Thai)
Panaeng au Boeuf พะแนงเนื้อ Petit……18$ Régulier……24$ (VG) *
(Bavette de Boeuf, poivrons rouge, bébé aubergines thai, basilic Thai)
Curry Jaune แกงกะหรี่ไก่……16$ (GF) *
(Cuisses de poulet, pommes de terre, oignons, lait de coco)
SAUTE AVEC RIZ
ประเภทผัด
Pamika Pad Thai เปมิกาผัดไทย……15$ (GF)(VG)
(Poulet, nouilles de riz, tofu, fèves germées, arachides broyées)
extra crevettes séchées: 2$.
Riz frit dans l’ananas ข้าวผัดสับปะรส……15$ (GF)(VG)
(Poulet, carottes, tomates, oignons, ananas)
Riz frit Manpu ข้าวผัดมันปู……15$ (GF)
(Crevettes, oignons vert, pâte de crabe)
Poulet aux noix de cajou ไก่ผัดเม็ดมะม่วง……19$ (GF)
(Poulet, poivrons rouge et vert, oignons, noix de cajou)
Poulet au gingembre ไก่ผัดขิง……16$ (GF)
(Poulet, poivrons rouge, gingembre, oignons)
Sauté de champignons (choix de tofu ou poulet)……18$ (GF)(VG)
(Champignons pleurotes royales et shimeji, oignons, ciboulette)
Porc sucré salé ผัดเปรี้ยวหวาน……16$ (GF)(VG)
(Filet de porc, tomates, ananas, concombre, oignons)
Crevettes et Légumes ผัดผักรวมมิตร……18$ (VG)
(crevettes, broccoli, choux fleur, carottes, tomates, oignons, chou asiatique)
Fruits de mer au curry rouge……19$ (GF) *
(crevettes, calmars, basilic thai, feuilles de kafir, racines de gingembre, lait de coco)
Kra Prao avec oeuf frit ผัดกระเพรา + ไข่ดาว……17$ (GF) ***
(Filet de porc émincé, haricots longs, piments fort, basilic Thai, oeuf frit)
Flanc de porc croustillant คะน้าหมูกรอบ+ไข่ดาว……18$ (GF) ***
(Flanc de porc croustillant, brocolli chinois, piments frais, oeuf frit)
Extras
ข้าว / เส้น
Riz ข้าวสวย……2$ Nouilles de riz เส้นขนมจีน……2.5$
Riz collant ข้าวเหนียว……2.5$ Légumes ผักลวกรวมมิตร……5$